Il Capone’s Chianina Burger è stata la bella e gustosa sorpresa del AL CAPONE’S Burger ‘n’ Pizza, onestamente non ricordo in zona altri posti dove servono hamburger da 300 grammi di pura chianina. Se li conoscete non esitate a consigliarmeli.
Il Capone’s Chianina Burger comprende: panino al sesamo, cipolle, lattuga, pomodoro, formaggio, anelli di cipolla, bacon, salsa BBQ, maionese e l’hamburger da 300 di chianina, accompagnato da una discreta quantità di patatine fritte.
Come potete vedere dalla foto, l’aspetto è veramente invitante.
La prima cosa che si nota è che il panino (nel senso proprio della componente del pane) è freddo e non piastrato. Se da un lato questo permette di apprezzare a pieno la sua freschezza, forse dall’altro fa sì che si inzuppi troppo dei succhi della carne e delle salse rendendo la parte inferiore sfaldabile verso gli ultimi morsi.
La carne, spessa almeno 2 centimetri, è leggermente rosata e lasciata morbida e succulente. La cipolla rossa ha un spore deciso e almeno per i miei gusti copre leggermente il gusto di tutti gli altri ingredienti, probabilmente ad un secondo tentativo farò a meno data la presenza degli ottimi anelli di cipolla.
Da un assaggio complessivo non si può far altro che godere di ogni singolo componente, perfino l’insalata rimane croccante e non risulta mezza cotta e amarognola come mi è capitato in altri posti.
Voto: 8.5 ma sicuramente ad un secondo assaggio senza cipolla rossa e con il panino piastrato non potrà che aumentare.
